《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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寧陵縣市場監管有存在敷衍執法之嫌疑 白條豬肉占據市場主峰

2020-01-21 15:06:27 來源: 新浪網

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 白條肉是指未經有關部門檢驗檢疫,在沒有營業執照的屠宰場或個體沒有經動物檢疫部門和食品安全檢驗合格的動物酮體。未經檢疫檢驗的肉品帶有很大未知的安全隱患,不排除有病死動物及病死豬的風險,消費者一旦吃到病死豬等動物的肉體,隨時就有患病的風險。以此政府職能監管部門更不能松懈監管力度,做到“四個最嚴”。
            
  春節臨近,食品安全亂象層出不窮,特別是生肉品更為繁雜,牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等,有白條肉、有病死肉、來路不明肉,熟肉品也有此情況,還會出現食品添加劑超標、違禁品添加等現象,給執法監管也相對增加了不少精力和壓力,但這是法定,政府會議精神要求:切實做好食品安全監管工作,規范市場秩序,嚴防重大食品安全事故發生,確保全市人民度過歡樂、祥和、平安的節日,各地政府都相應作出相應措施,付出了實際行動。
  然而,寧陵縣市場監管局卻忽視或惰性監管,給百姓舌尖上的安全留下很大安全隱患,造成市場上白條豬肉亂象。  在多次百姓反映情況下,本網來到了寧陵縣孔集鄉310國道與寧孔路交匯處的孔集鄉集貿市場,在310國道的路南側擺放著大小9家左右的生豬肉攤位,還有冷凍豬肉,大概2家肉皮上有藍色章樣,在310國道北側大概有十幾家豬肉攤位,也是有冷凍肉和生鮮肉,其中有3家左右有藍色章印出現,其他都涉嫌沒有檢驗檢疫手續。
             
  帶著疑問,本網向寧陵縣市場監督管理局反映,辦公室辛主任接通了本網電話,經闡釋情況后,辛主任表示傳達情況至執法大隊,并表示及時回復本網監查情況。
  事至第二天本網沒有接到任何回復,待本網追問辛主任情況時,辛主任疑問的說:還沒聯系您?馬上給問問,過會兒執法大隊的一位姓趙的同志打來電話稱:“我們去看過了,一共有21家生豬肉攤位,310國道南側9家,路北12家,其中有3家屬于自家屠宰,沒有動檢手續和檢驗合格手續,但考慮到自家屠宰,不容易,就給放走了,剩余肉品數量較少,不足以抽檢,其他的18家都有手續。”本網強調要把執法情況及有效票證予以回復一下,在本網多次催促下,傳過來5家有票證攤位,還看不清(沒近距離照片,是不是檢驗檢疫兩證?是否與此批次肉品相一致?就很難說了。)凍品豬肉大概有3家,執法人員提供一張模糊不清的檢測報告(如上方圖示),只有下面一行字清晰可見:“該報告為企業提供”,沒有見到第三方檢測機構或政府職能部門的檢測報告,其余10家說是有合法手續,但本網沒有見到其合法有效的票證。
             
  寧陵縣市場監管執法有草率糊弄執法之嫌疑,據了解,近期國家為緩和豬肉漲價給市場春節供應造成的緊張局勢,專門投放一起進口冷凍豬肉,一些不法分子就借機而入,渾水摸魚把非洲豬瘟期間儲藏的冷凍豬肉拉出來出售,這些不法分子為降低成本,取得更大利益,在非洲豬瘟期間,豬肉價格比較便宜就大量儲藏,因為運輸活豬中有病豬很明顯,量相對較小。但冷凍肉就不一樣了,可以明目張膽地運輸,而且可以長距離運輸,且量非常大,其隱蔽性很強,不通過檢測沒有人能證明有無問題。
             
               叼著煙卷賣肉的攤主(執法人員供圖)
  食品安全問題不容忽視,執法人員更不能樂觀和松懈執法力度,非洲豬瘟病毒可以在冷凍豬肉中存活3年以上,可以想見冷凍肉傳播地區人影響力之深之長遠。希望市場執法人員嚴于律己,做到“四個最嚴”,保障好百姓餐桌上的安全,確保百姓過上一個安定祥和的春節。
            
            
  專家提醒:消費者在購買豬肉時一定要看經營主體戶的經營主體資格是否合法,進貨渠道是否合法,是否建立經營臺賬,銷售的豬肉是否具有“兩證兩章”即:動物檢疫合格證、肉制品品質檢驗合格證、動物檢疫合格印章、肉品品質質檢合格印章。同時還提醒廣大市民,“紅色豬肉”一般因放血不徹底導致,或為病死豬肉,表皮有出血點或血痕,肌肉無光澤,呈暗紅色,擠壓時有暗紅色的血汁滲出,市民購買時需謹慎。
   本網還將繼續關注寧陵縣市場監管的執法動態。
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