《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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百勝中國首度換帥 否認是因業績下滑

2015-08-20 14:34:58 來源: 新京報

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  百勝集團日前宣布,任命60歲的Micky Pant出任百勝中國事業部CEO,接替原中國事業部主帥蘇敬軾的位置,這也是百勝中國成立以來首度換帥。

  63歲的蘇敬軾目前已經公布退休計劃,但仍將擔任行政顧問至2016年2月,并保留董事會職務,以確保與Micky Pant的無縫交接。與此同時,原肯德基中國總裁屈翠容和原必勝客中國資深副總裁兼品牌總經理高耀,分別晉升為所領導品牌的CEO,直接向Micky Pant匯報。

  蘇敬軾力推“本土化”,餐廳數超6800家

  百勝全球CEO Greg Creed對蘇敬軾26年來的工作表示肯定,認為其在全球發展最迅猛的經濟體中,“把肯德基和必勝客打造成行業巨擘,是中國餐飲界的先驅”。

  1989年,蘇敬軾以肯德基公司北太平洋地區市場企劃總監的身份首次來中國大陸,此時中國僅有4家肯德基餐廳。截至2015年5月底,中國百勝餐廳數目超過6800家。

  1997年10月,百事可樂公司決定將所屬的餐館業務剝離,成立百勝全球餐飲集團,蘇敬軾于次年被正式任命為百勝大中國區總裁。至換帥消息公布,他已在百勝中國工作26年,親歷了百勝中國所有重大變革。

  從2004年開始,蘇敬軾提出“立足中國,融入生活”總戰略,使產品研發融入中國元素,如將美式雞肉快餐與中國米飯、豆漿結合等,創造性地提出“本土化”概念。緊接著在2012年,百勝集團又完成了對小肥羊的收購計劃,擴展了在華中餐業務。

  百勝中國否認因業績下滑換帥

  與此同時,蘇敬軾執掌期間的百勝中國也備受食品安全事件困擾:2005年食品被曝出“蘇丹紅一號”成分;2013年遭遇“白羽雞使用激素”事件;2014年又被“福喜肉”風波沖擊。

  據媒體報道,受食品安全事件影響及中國餐飲大環境變化影響,百勝中國2014年三四季度業績開始下滑,分別下滑14%和16%;2015財年一季度收窄至12%。剛剛公布的二季度財報顯示,百勝中國區銷售額下降4%,營業利潤下降25%,其中肯德基同店銷售額下降幅度已達12%。

  有分析認為,百勝中國此次換帥或與中國區業績下滑有關,但該結論被百勝中國方面否認,稱原因只是由于蘇敬軾到了退休年齡。

  對于蘇敬軾下一任接棒者,百勝全球CEO Greg Creed評價認為,在過去十年,Micky一直是百勝中最高效和最富遠見的領導之一,其領導力已在百勝國際部(YRI)和全球肯德基事業部充分驗證。

  目前蘇敬軾與Micky還在進行業務交割,對于百勝中國下半年的前景,Greg Creed在百勝集團新聞稿中有所透露。他表示,“很高興看到這次管理層更替恰逢我們單店銷售額顯著正面回升、生意持續恢復之際。”

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